Patatesli Hingel

Ürün Açıklaması:

Sivas mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan Patatesli Hingel, özenle yoğrulan hamur ve baharatlarla lezzetlendirilmiş patates harcıyla hazırlanır. Üzerine tereyağı ve yoğurt dökülerek servis edilen bu lezzet, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunar. Geleneksel bir tat olan Patatesli Hingel, evinizde Sivas’ın otantik atmosferini yaşatır.

Pişirilmesi:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Un, su, tuz ve yumurtayı karıştırarak sert bir hamur yoğurun.
   • Hamuru ince şekilde açın ve küçük kareler halinde kesin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Patatesleri haşlayıp ezin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyerek harcı hazırlayın.
3. Hingelin Şekillendirilmesi:
   • Hamur karelerinin ortasına patates harcını koyun.
   • Hamurları üçgen veya istediğiniz şekilde kapatın.
4. Pişirme:
   • Kaynar tuzlu suda hingelleri 8-10 dakika pişirin ve süzün.
5. Servis:
   • Üzerine eritilmiş tereyağı, yoğurt ve nane ekleyerek sıcak servis edin.